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仿瓷餐具專(zhuān)家觀點(diǎn)
發(fā)布日期：2015/3/2 |
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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授陳敏、北京化工大學(xué)教授苑會(huì)林都表示，合格的密胺餐具作為一個(gè)成品，本身是安全的，完全可以放心使用。因?yàn)橛萌矍璋纷鲈牧仙a(chǎn)仿瓷餐具，是一種成熟的工藝。雖然三聚氰胺單體被認(rèn)為有輕微毒性，但在與其他材料一起進(jìn)行聚合反應(yīng)后，成品是一種新型的高分子材料，并不含有毒。陳敏說(shuō)，仿瓷餐具是否會(huì)出現(xiàn)三聚氰胺，完全取決于生產(chǎn)工藝。劣質(zhì)的仿瓷餐具才會(huì)殘留三聚氰胺。
河北師范大學(xué)化學(xué)系材料科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師魏雨介紹，仿瓷餐具又稱(chēng)密胺餐具，主要是三聚氰胺和甲醛樹(shù)脂的聚合，雖然三聚氰胺是允許使用在食品容器、包裝材料之中，且質(zhì)量較好的仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛在一般情況下是穩(wěn)定的，但在高溫或者強(qiáng)酸、強(qiáng)堿的環(huán)境中，可能釋放微量三聚氰胺分子，并遷移到食物中去。魏雨教授稱(chēng)，三聚氰胺不溶于水，并且仿瓷餐具在高溫下釋放的三聚氰胺量微乎其微，不必談仿瓷即色變。專(zhuān)家建議，消費(fèi)者應(yīng)購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的有QS標(biāo)志的合格產(chǎn)品，同時(shí)，謹(jǐn)記仿瓷餐具不適合高溫蒸煮，不能用于微波爐加熱，盡量不要長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性、堿性食物。
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